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“DiFluid와 함께 완벽한 커피 추출을 경험해보세요!”

DiFluid는?

DiFluid는 중국 선전에 위치한 광학 기술 회사로, 로봇공학 박사 Linus Peng에 의해 설립되었습니다. 기존의 굴절계 기술의 정체성을 깨고, 새로운 센서와 스마트폰을 결합하여 혁신적인 굴절 측정 방법을 개발하였습니다. 이 연구개발 끝에 DiFluid Brew Control System을 출시, 이 시스템은 커피 농도 굴절계, 정밀 저울, 그리고 커피 추출 정보를 집합하는 앱으로 구성되어 커피 추출 과정의 데이터를 통합적으로 관리하며 향상 시킵니다.

DiFluid Brew Control System은 아래 4가지로 이루어 집니다.

광학식 농도 측정기 R2 Extract Refractometer,

정밀하고 스마트한 저울 Microbalance,

커피의 색도와 입자를 분석하는 Omni,

통합 데이터 분석 제어 앱 DiFluid Cafe App.

디플루이드

DiFluid와 함께 완벽한 커피 추출을 경험 해보세요! 런칭 기념 사은품 증정 이벤트중!

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디플루이드 R2 익스트랙트 매뉴얼

커피 굴절식 농도 측정기 란?

https://blog.designcoffee.com/6ff9a75f-0999-4c58-846c-639b9f5175e4

DiFluid 뉴스 보기

블랙워터이슈 - 로스팅부터 추출까지 모든 과정을 디지털화하는 중국의 디플루이드社

로스팅부터 추출까지 모든 과정을 디지털화하는 중국의 디플루이드社 위 영상은 중국의 디플루이드에서 공개한 입도 분포를 분석하는 도구인 옴니(Omni)라는 제품 홍보 영상이다. 이미 디플루이드 브루 컨트롤 시스템...

https://bwissue.com/news/2206875

[DCN] 커피 로스팅부터 잔까지 디지털화하는 디플루이드 브루 컨트롤 시스템

The DiFluid Brew Control System Digitizes Coffee from Roast to Cup

https://blog.designcoffee.com/81d3563a-5a57-4970-bba4-17618d783a58

DiFluid 해외 뉴스

The DiFluid Brew Control System Digitizes Coffee from Roast to Cup

Chinese technology company DiFluid has launched a set of precision-oriented electronic coffee analysis tools called the Brew Control System. The package, which currently sells for $300 USD includes…

https://dailycoffeenews.com/2023/08/24/the-difluid-brew-control-system-digitizes-coffee-from-roast-to-cup/

DiFluid Omni is a high-performance device that integrates advanced roast and particle analysis to help the coffee industry improve quality.

https://www.beanscenemag.com.au/difluid-omni/

DiFluid Brings a New Wave of Coffee Through Data

https://asiafoodjournal.com/difluid-brings-new-wave-coffee-data/

Barista Group unveils the upgraded R2 Extract refractometer

Barista Group discusses its latest piece of equipment, the R2 Extract, and the value of the refractometer that’s undergone a serious upgrade.

https://www.beanscenemag.com.au/barista-group-unveils-the-upgraded-r2-extract-refractometer/

DiFluid 블로그

커피 입자를 측정하는 방법 고찰 | Notion

입도 분석에 관하여

https://beyond2020.notion.site/c40a40cf06884a39b985b3369df33257

[E.B.E.] 커피의 모양, 입자 분석 | Notion

Engineering Better Espresso (더 나은 에스프레소를 위한 공학적 접근) 저자 ‘로버트 알로에’의 도움을 받아 제공되는 콘텐츠입니다. 디자인커피 블로그를 통해 저자의 200개 넘는 글 중 최신 이슈를 반영하여 번역하고 있습니다.

https://beyond2020.notion.site/E-B-E-bd213408f33840ca9a0aa9658ea7a7f2

[E.B.E.] 커피는 둥글지 않다. | Notion

Engineering Better Espresso (더 나은 에스프레소를 위한 공학적 접근) 저자 ‘로버트 알로에’의 도움을 받아 제공되는 콘텐츠입니다. 디자인커피 블로그를 통해 저자의 200개 넘는 글 중 최신 이슈를 반영하여 번역하고 있습니다.

https://beyond2020.notion.site/E-B-E-bd5d4a43e3384aa6800bc77e730c0507

디플루이드 옴니의 로스팅 색도 분석 기술 공개 | Notion

디플루이드 옴니의 로스팅 색도 분석 기술 공개

https://beyond2020.notion.site/799288da1ec94959916b0263c53126b3

[DCN] 커피 로스팅부터 잔까지 디지털화하는 디플루이드 브루 컨트롤 시스템 | Notion

Howard Bryman | August 24, 2023

https://beyond2020.notion.site/DCN-81d3563a5a574970bba417618d783a58

[퀀티테이티브] 디플루이드 R2 검증 | Notion

3줄 요약 : DiFluid R2 Extract는 설탕 용액의 굴절률을 대략 ±0.00005의 정확도로 측정한다. TDS 10%에서는 약 ±0.03% TDS의 정확도와 일치한다.

https://beyond2020.notion.site/R2-9b9f35bf95224c4f84fbd562cb265dee

[퀀티테이티브] 굴절률로 TDS 추정하기 | Notion

3줄 요약 : 커피의 TDS와 굴절률의 관계를 알아 보자. 굴절계를 사용하여 커피의 총 용해 고형물(TDS)을 측정하지만, 굴절계는 TDS를 직접 측정하지 않고, 굴절률을 측정하고 TDS를 추정한다. 굴절률과 TDS의 관계는 화합물과 용액에 따라 다르다.

https://beyond2020.notion.site/TDS-f0325483f1354796bd9cc93b462d17d8

당신을 위한 새로운 브류잉 차트 | Notion

본 내용은 매주 수요일 발행되는 생두 전문 뉴스레터 그리니스 위클리에서 발췌하였습니다.

https://beyond2020.notion.site/f564f9e85f5e43669cf466ef59c66738

브루잉 차트를 읽는 방법: 좋은 커피의 추출법 찾기 | Notion

글의 이해를 돕는 중요한 용어 설명 보기

https://beyond2020.notion.site/69d36a4f72b5423fba2f6552f9c8ea8e

커피에서 TDS란 무엇이며 어떻게 얻을 수 있나요? | Notion

글의 이해를 돕는 중요한 용어 설명 보기

https://beyond2020.notion.site/TDS-08493d0896bd48d6aaf1945fd7dd88c5

굴절계의 작동 원리: 교회 창문과 커피 사이의 굴절 이론 | Notion

본 글의 이해를 돕는 중요한 용어 설명 보기

https://beyond2020.notion.site/4aa22d47bb834069a30401feb2e2309a

[E.B.E.] DiFluid R2 vs Atago 고농도 에스프레소 비교 | Notion

Engineering Better Espresso (더 나은 에스프레소를 위한 공학적 접근) 저자 ‘로버트 알로에’의 도움을 받아 제공되는 콘텐츠입니다. 디자인커피 블로그를 통해 저자의 200개 넘는 글 중 최신 이슈를 반영하여 번역하고 있습니다.

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[E.B.E.] 커피 굴절계 정확도: DiFluid R2 vs VST | Notion

Engineering Better Espresso (더 나은 에스프레소를 위한 공학적 접근) 저자 ‘로버트 알로에’의 도움을 받아 제공되는 콘텐츠입니다. 디자인커피 블로그를 통해 저자의 200개 넘는 글 중 최신 이슈를 반영하여 번역하고 있습니다.

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호주 바리스타 그룹 DiFluid R2 익스트랙트 농도 측정기 극찬 | Notion

바리스타 그룹이 최신 장비인 디플루이드의 디바이스들과 이번에 대대적인 업그레이드를 거친 굴절계의 활용 가치에 관한 기사이다.

https://beyond2020.notion.site/DiFluid-R2-10665c5fa6dc471a92fb9e9e385eef45

[E.B.E.] 굴절률 측정기 다시 생각해보기 : VST, Atago 및 DiFluid 3부 | Notion

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[E.B.E.] 굴절률 측정기 다시 생각해보기 : VST, Atago 및 DiFluid 2부 | Notion

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[E.B.E.] 굴절률 측정기 다시 생각해보기 : VST, Atago 및 DiFluid 1부 | Notion

Engineering Better Espresso (더 나은 에스프레소를 위한 공학적 접근) 저자 ‘로버트 알로에’의 도움을 받아 제공되는 콘텐츠입니다. 디자인커피 블로그를 통해 저자의 200개 넘는 글 중 최신 이슈를 반영하여 번역하고 있습니다.

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디플루이드 R2 익스트랙트 매뉴얼

디플루이드 R2 익스트랙트 영점 잡기

디플루이드 마이크로밸런스 매뉴얼

디플루이드 마이크로밸런스 Ti 매뉴얼

디플루이드 옴니 매뉴얼

디플루이드 사용 영상

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2023 서울카페쇼 디플루이드 코리아팀

대회를 위한 R2 농도 측정 가이드

커피 입자 데이터 아카이브(테스트)

2023 서울카페쇼 커피 앨리 큐레이션 맵 스토리📚