컴투레스트 come to Rest (몽상가)
2018년부터 회기동의 작은 로스터리로 운영해오고 있습니다. 커피 한 잔으로 잠시나마 편한 시간을 보내길 바라는 마음으로 커피를 해오고 있어요. 부담없이 마실 수 있는 베이직 블렌드와 해마다 개인적인 소망을 담아 시즌 블렌드를 만들어 에스프레소류를 제공하고 있고, 저희 매장과 잘 어울릴 수 있는 싱글 원두들로 필터 라인업을 주기적으로 바꿔가며 제공하고 있어요.\
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
충분히 매력적이면서도 너무 많은 것들을 느껴야한다는 부담감이 없이 즐길 수 있는 커피들을 해나가고자 합니다. 이 기준만은 분명히 세워두고 생두 셀렉부터 로스팅 그리고 커피 추출까지 테스트를 하고 있습니다.
to rest recipe
Fellow Dripper / 매 푸어링마다 30초 미만으로 물이 다 떨어질 수 있도록 분쇄도를 조절해줍니다. 마지막 푸어 후 추출 균일성을 위해 스월링 해줍니다.
매장 소개
서울 동대문구 회기로 161-11 1층
02-6015-8118
12:00 - 22:00 (월요일 휴무)
컴투레스트 스마트스토어
컴투레스트 인스타그램
