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리프 커피 LIEF COFFEE - Brewing Recipe(작성중)

날짜
2023/10/25
원두 브랜드
LIEF COFFEE
추출방식
브루잉
원두/레시피 이름
추출 도구
하리오 스위치
사용 그라인더
Mahlkonig EK43 new ver
분쇄 입도
820μm /Medium
원두 사용량
22g
물 사용량
335g
물 온도
92℃
Brew Ratio
1:15.2
추출 시간
2분45초
레시피 코멘트
더 나은 보온을 위해 하리오 스위치를 사용합니다. 2분 45초에 추출이 종료되도록 유의합니다.
TDS
1.68%
EXT
16.02%
태그
리프커피
EK43
추출 스타일
Coffee Alley
계절
가을
최종 편집자
10 more properties
리프 커피 LIEF COFFEE( 미식가)
“리프커피 로스터스”는 2012년 “잇츠커피” 라는 이름으로 서울에서 시작한 로스터리 카페입니다.
10년이라는 세월동안 송파구 가락동 동네분들의 사랑을 받으며 성장하였고, 2020년부터 더욱 다양한 분들에게 저희의 커피를 소개 하고자 온라인 쇼핑몰과 카페 납품을 시작하여 지속적으로 성장하고 있습니다.
한 잔의 커피가 줄 수 있는 휴식의 가치에 집중하여 편안한 커피를 제공하는 것을 가장 중요하게 여기고 있습니다.
"리프커피" 의 기본 블렌드로 중후한 단맛과 쌉쌀함을 느낄 수 있는 블렌드입니다. 입 안에 묵직하게 느껴지는 질감과 견과류의 단맛, 부드러운 목넘김이 매력적입니다. 산미가 거의 없어 처음부터 끝까지 편안하게 마실 수 있습니다.
<주요 상품> 리프커피 블랜드 - 루트블랙
1kg의 로스터기, 8평의 작은 카페가 2012년부터 한 자리에서 10년동안 우직하게 자리를 지키며 성장 할 수 있게 해주며, 많은 메뉴들의 베이스가 되어주는 루트 블랙은 리프커피에게 든든한 뿌리입니다.
<언혁> 2012.05 서울시 송파구 가락동 로스터리 ’잇츠커피’ 오픈
2016.05 ’리프커피’ 리뉴얼
2017.05 서울시 송파구 문정동 ’리프커피 문정점’ 오픈
2020.04 ’리프커피’ 원두 네이버 스마트스토어 오픈
2020.11 인천시 연수구 송도동 ’리프커피 송도점’ 오픈
2021.04 리프커피 공식 홈페이지 오픈
2021.11 서울시 송파구 가락동 ’리프커피 스튜디오’ 오픈
2022.10 ’월간커피’ 10월호 납품 우수사례 인터뷰
2022.11 ’2022 서울카페쇼’ ’커피앨리’ 선정 참가업체 (E405부스)
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
우리의 슬로건인 “HEARTILY ROASTED” 에서 알 수 있듯 생두 선별과 로스팅, 포장 전 영역에 걸쳐 정성을 다하고 있습니다.
Brewing Recipe
Hario Switch / 더 나은 보온을 위해 하리오 스위치를 사용합니다. 2분 45초에 추출이 종료되도록 유의합니다.
매장 소개
리프커피 스튜디오 (로스팅룸)
서울 송파구 오금로36길 70-5 103호
0506-682-8888
09:00 - 18:00
*원두 구매는 예약 후 방문 가능
리프커피 가락점
서울 송파구 송파대로28길 27 성원상떼빌 102동 110호
0507-1410-4341
051-512-0700 / (21:30 Last Order)
리프커피 문정점
서울 송파구 법원로 114 엠스테이트 B동 1층 106호
0507-1411-4341
09:00 - 22:30 (22:00 Last Order) *일요일 휴무
리프커피 홈페이지
리프커피 스마트스토어
리프커피 인스타그램