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픽앤믹스 PICK AND MIX - Brewing Recipe(작성중)

날짜
2023/10/24
원두 브랜드
PICK AND MIX
추출방식
브루잉
원두/레시피 이름
추출 도구
하리오 V60
사용 그라인더
Mahlkonig EK43 new ver
분쇄 입도
813μm /Medium
원두 사용량
18g
물 사용량
280g
물 온도
93℃
Brew Ratio
1:15.6
추출 시간
2분25초
레시피 코멘트
강한 향미와 클린한 바디감을 위한 레시피입니다.
TDS
1.42%
EXT
17.51%
태그
픽앤믹스
EK43
추출 스타일
Coffee Alley
계절
가을
최종 편집자
10 more properties
픽앤믹스 PICK AND MIX (탐험가)
픽앤믹스는 다양한 테스트를 거친다음 최고의 커피를 선택(PICK)하고 더 좋은 맛과 향을 내기위하여 블랜드(MIX)를 소개하고 있습니다. 다양한 맛과 향을 가진 특별한 블랜드 커피를 주력 상품으로 판매하고 있습니다.
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
스폐셜티의 대중화를 목표로 특별한 커피를 만들고 있습니다. 처음 스페셜티를 접하는 대중들은 어려운 이름과 표현하기 어려운 용어들로 인하여 부담을 느끼고 있습니다. 이를 보안하고자 쉬운 작명을 가지고 직관적인 맛을 표현하는 블랜드커피를 제조하고 소개하고 있습니다.
Brewing Recipe
Hario V60 / 강한 향미와 클린한 바디감을 위한 레시피입니다.
매장 소개
대구 수성구 동원로28길 55 1층
0507-1360-1457
월 - 금 08:00 - 19:00 (목요일 휴무) 토,일 10:00 - 19:00
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