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피카워크샵 Fika Work Shop - Espresso Recipe (작성중)

날짜
2023/10/25
원두 브랜드
Fika Work Shop
추출방식
에스프레소
원두/레시피 이름
추출 도구
Synesso Hydra MVP
사용 그라인더
Mythos one
분쇄 입도
Mythos one 5.7
원두 사용량
19.3g
물 사용량
42.4g
물 온도
94℃
Brew Ratio
1:2.2
추출 시간
27초
레시피 코멘트
피카워크샵에서 가장 사랑받는 레시피를 소개해드립니다.
TDS
9.41%
EXT
20.67%
태그
피카워크샵
Mythos one
추출 스타일
Coffee Alley
계절
가을
10 more properties
피카워크샵 Fika Work Shop (몽상가)
피카워크샵은 2021년 성수동에서 시작한 원두 회사입니다. 커피와 함께하는 휴식을 뜻하는 스웨덴의 문화 ‘FIKA’와 원두 회사를 지향하는 우리에게 로스터리 작업장을 의미하는 ’WORKSHOP’의 합성어입니다. 서로 의미가 상반된 단어를 피카워크샵의 해석으로 전개하며 좋은 커피를 생산하고, 전문적인 기술을 토대로 라이프스타일과 접목시켜 다양한 휴식(FIKA)의 형태를 만듭니다.
다양한 산지의 맛이 좋은 원두를 만들고 커피와 닿아있는 다양한 문화를 함께 만들어갑니다.
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
브랜드 운영에 있어 신뢰와 진정성을 중요하게 생각합니다. 그러기위해 제조 과정 및 우리의 가치관을 우리와 닿아있는 파트너들과 공유하고있습니다.
Espresso Recipe
Synesso Hydra MVP / 피카워크샵에서 가장 사랑받는 레시피를 소개해드립니다.
매장 소개
서울 성동구 상원10길 23 1층
0507-1400-0168
월 - 토 08:30 - 18:30 (18:00 Last Order)
피카워크샵 스마트스토어
피카워크샵 인스타그램