블랙로드 커피 BlackRoad Coffee - Brewing Recipe(작성중)

날짜

2023/10/25

원두 브랜드

BlackRoad COFFEE

추출방식

브루잉

원두/레시피 이름

추출 도구

칼리타 웨이브 드리퍼

사용 그라인더

Mahlkonig EK43 new ver

분쇄 입도

837μm /Medium

원두 사용량

15g

물 사용량

251g

물 온도

94℃

Brew Ratio

1:16.7

추출 시간

4분21초

레시피 코멘트

티 라이크한 추출을 지향한 레시피로 추출 시간이 다소 깁니다. 마지막 푸어 후 2분50초에 드리퍼 전체를 스월링 해줍니다.

TDS

1.32%

EXT

18.4%

태그

블랙로드커피

EK43

추출 스타일

Coffee Alley

계절

가을

10 more properties

블랙로드 커피 BlackRoad Coffee(탐험가)

브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.

Brewing Recipe

Kalita Wave / 티 라이크한 추출을 지향한 레시피로 추출 시간이 다소 깁니다. 마지막 푸어 후 2분50초에 드리퍼 전체를 스월링 해줍니다.

매장 주소

대구 중구 봉산문화1길 11 2층

0507-1341-8627

수-토 13:00 - 18:00 (17:30 Last Order) *화요일 예약제로 원데이 클래스만 진행 *월,일요일 휴무

블랙로드 커피 : 네이버

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