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크로마이트 커피 CHROMITE COFFEE - Chromite Brewing(작성중)

날짜
2023/10/24
원두 브랜드
CHROMITE COFFEE
추출방식
브루잉
원두/레시피 이름
추출 도구
칼리타 드리퍼
사용 그라인더
Mahlkonig EK43S
분쇄 입도
753μm /Medium Fine
원두 사용량
20g
물 사용량
130g
물 온도
93℃
Brew Ratio
1:6.5
추출 시간
1분57초
레시피 코멘트
바이 패스 방식을 이용한 깔끔하고 달콤한 레시피입니다. 유량과 추출 수위를 낮게 유지합니다. 원액 추출 후 온수 100ml를 바이패스합니다.
TDS
1.28%
EXT
13.91%
태그
크로마이트커피
EK43S
추출 스타일
Coffee Alley
계절
가을
10 more properties
크로마이트 커피 CHROMITE COFFEE (미식가)
2017년 인천 옥련동에 구옥을 리모델링하여 감각적인 공간을 선보이고 있습니다. SCA 전 경기,인천 교육챕터 전승예와 KNBC 헤드저지로 활동중인 진선기가 스페셜티커피의 매력을 전문적으로 대중에게 알리는데 힘쓰고 있습니다. 다양한 스페셜티커피를 소개하고 있으며 , 2022년에는 Cup Of Excellence 에서 낙찰받은 과테말라,코스타리카,온두라스 커피를 에스프레소 첼린지를 통해 소개 했으며 2023년에는 코스타리카와 멕시코 C.O.E를 선보일 예정입니다.
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
커피와 함께하는 삶, 다양한 가치의 연결고리입니다. 무엇보다 커피를 누구보다 사랑하는 사람들이 모여 서로의 가치를 연결지어 살아갑니다. 우리의 연결고리인 커피를 통해 서로가 성장의 밑거름이 되어주며 빠르지 않게 우리의 속도에 맞춰 성장하고 있으며, 그 경험을 새로운 사람들과 나누고 있습니다.
Chromite Brewing
Kalita / 바이 패스 방식을 이용한 깔끔하고 달콤한 레시피입니다. 유량과 추출 수위를 낮게 유지합니다.
원액 추출 후 온수 100ml를 바이패스합니다.
매장 소개
인천 연수구 청량로155번길 39-5
032-834-6506
월 - 토 12:00 - 22:00 (21:30 Last Order)
일12:00 - 09:30 (21:00 Last Order)
크로마이트 커피 스마트 스토어
크로마이트 커피 인스타그램