퍼블릭 커피 로스터즈 PUBLIC COFFEE ROASTERS (탐험가)
퍼블릭 커피 로스터즈는 로컬 스페셜티 씬의 가능성을 알리기 위해
2016년 구미에서 설립된 커피 회사 입니다.
상대적으로 열악한 로컬 커피씬의 발전을 위해 OPEN SOURCE를 지향하며,
커피는 누구나 쉽게 즐길 수 있어야 한다는 가치 아래
PUBLIC(공공의)이라는 의미의 브랜드 네임을 사용 하고 있습니다.
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
각각의 커피가 가진 포텐셜을 최대한 이끌어 내기위해,
대류방식 로스터인 로링 S15 와 스트롱홀드 S7X을 사용하여
최대한 섬세하게 약배전으로 로스팅 하고 있습니다.
v60 one pour recipe
Hario V60 / 하리오 v60을 이용하여 원푸어로 추출 합니다. 좋은 클린컵과 스페셜티의 캐릭터를 잘 부각 시켜주는 레시피 입니다. 누가 내려도 손쉽게 일정한 퀄리티를 유지 할 수 있습니다.
매장 소개
경북 구미시 산동읍 첨단기업1로 42
054-471-1036
10:00 - 19:00
퍼블릭 커피 로스터즈 홈페이지
퍼블릭 커피 로스터즈 스마트 스토어
퍼블릭 커피 로스터즈 인스타그램
