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노스모크위드아웃파이어 No Smoke Without Fire - NSWF Basic V60 recipe 몽상가

날짜
2023/10/25
원두 브랜드
No Smoke Without Fire
추출방식
브루잉
원두/레시피 이름
추출 도구
Hario V60
사용 그라인더
Mahlkonig EK43 old ver
분쇄 입도
634μm /Medium Fine
원두 사용량
20g
물 사용량
130g
물 온도
88℃
Brew Ratio
1:6.5
추출 시간
1분 58초
레시피 코멘트
커피와 물이 충분히 만날 수 있도록 천천히 푸어해요 하나의 레시피로 어떤 원두는 쉽게 추출할 수 있는 장점을 가져요추출 후 온수 80ml를 바이패스 해줘요
TDS
1.44%
EXT
12.52%
태그
노스모크위드아웃파이어
EK43
추출 스타일
Coffee Alley
계절
가을
10 more properties
No Smoke Without Fire
노스목위닷파는 2019년 수원 교동에 오픈한 스페셜티 커피 브랜드예요'아니 땐 굴뚝에 연기나랴'라는 뜻처럼 좋은 결과는 반드시 스스로 만들어 나가는 것이라고 생각한다고 합니다
메인 블랜드 두 가지와 싱글 오리진을 선보이고 있어요 Campfire 블랜드는 사람들이 연결되는 작은 모닥불을 모티브로 일상에서 잔잔하게 마실 수 있는 편안한 커피예요 Fortress 블렌드는 ’수원 화성’을 연상시키는 단단함, 묵직함, 다크초콜릿의 쌉쌀함이 가미된 블랜드예요 싱글 오리진은 NSWF만의 기준으로 선정되는 라인업을 원두, 드립백, 필터커피로 만나실 수 있다고 해요
NSWF Basic V60 recipe
Hario V60 커피와 물이 충분히 만날 수 있도록 천천히 푸어해요 하나의 레시피로 어떤 원두는 쉽게 추출할 수 있는 장점을 가져요추출 후 온수 80ml를 바이패스 해줘요
Brewing Recipe
00:00 뜸들이기 20g , 6g/s 00:25 1차 푸어 40g, 2.5g/s 60 00:55 2차 푸어 40g, 2.5g/s 100 01:25 3차 푸어 30g, 2.5g/s130
노스모크위드아웃파이어 유림점
경기 수원시 팔달구 향교로 115-17 4층
0507-1396-2041
월-일 11:00 - 20:30 (20:00 Last Order) *수요일만 19:00 영업 종료(18:30 Last Order)
노스모크위드아웃파이어 교동점
경기 수원시 팔달구 매산로 139-5 하얀색 단독주택
0507-1310-5547
월 - 금 12:00 - 20:30 (20:00 Last Order)
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