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아브라함 커피 ABRAHAM COFFEE - ABDRIP(몽상가)

날짜
2023/10/24
원두 브랜드
ABRAHAM COFFEE
추출방식
브루잉
원두/레시피 이름
추출 도구
Melita Dripper
사용 그라인더
Bonmac 400
분쇄 입도
790μm /Medium Fine
원두 사용량
25g
물 사용량
120g
물 온도
98℃
Brew Ratio
1:4.8
추출 시간
2분53초
레시피 코멘트
1차 푸어 전 2~3회 드리퍼를 서버에 내려치며, 필터를 들었다 내려요 느린 유량을 유지하고 원액을 추출하여 170g의 온수를 바이패스 해줍니다!
TDS
1.71%
EXT
11.3%
태그
아브라함커피
Bonmac400
추출 스타일
Coffee Alley
계절
가을
최종 편집자
10 more properties

아브라함 커피 ABRAHAM COFFEE (몽상가)

아브라함커피 일러스트
ABRAHAM COFFEE
소통을 중요시하는 아브라함커피는 유튜브로 고객과 소통하고,매장과 쇼핑몰에서 커머셜부터 스페셜티 커피까지 다양한 원두를 판매해요6kg/12kg 로스팅 머신을 사용하여 안정적인 로스팅과매장 내 생두 보관 창고를 통해 생두와 원두의 온습도를 조절하고항상 신선한 상태를 유지하여 고객에게 제공해요
커피를 사랑하는 누구나 행복한 커피생활을 할 수 있도록커피의 다양한 지식을 유튜브 <아브라함커피 TV>를 통해 공유합니다
브루잉 프로파일
ABDRIP
Melita Dripper
1차 푸어 전 2~3회 드리퍼를 서버에 내려치며, 필터를 들었다 내려요
느린 유량을 유지하고 원액을 추출하여 170g의 온수를 바이패스 해줍니다!
Brewing Recipe
00:00 뜸들이기 35g , 3.5g/s
01:15 1차 푸어 40g, 2.5g/s 75
01:50 2차 푸어 15g, 2.5g/s 90
02:15 3차 푸어 15g, 2.5g/s105
02:35 4차 푸어 15g, 4g/s120
SCA 차트
브루잉 레시피

2023 서울 카페쇼 커피 앨리 현장 사진

아브라함커피 부스
레시피 카드
대표 원두
부산 영도구 와치로 195 2층
0507-1307-9402
월 - 금 10:00-21:00 (일요일 휴무) 토 11:40-19:00
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