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이미 커피 imi Coffee - Brewing Recipe (작성중)

날짜
2023/10/25
원두 브랜드
imi Coffee
추출방식
브루잉
원두/레시피 이름
추출 도구
오리가미 드리퍼
사용 그라인더
DITTING807 LAB SWEET
분쇄 입도
772μm /Medium Fine
원두 사용량
19g
물 사용량
300g
물 온도
90℃
Brew Ratio
1:15.7
추출 시간
3분03초
레시피 코멘트
숙련된 바리스타가 아니라도 의도한 맛과 향을 구현하는데 큰 어려움이 없습니다. 매장에서 사용하는 레시피가 아니어도 원두의 양과 물온도만 잘 지킨다면 편하게 즐기실 수 있습니다.
TDS
1.24%
EXT
16.73%
태그
이미커피
DITTING807 LAB SWEET
추출 스타일
Coffee Alley
계절
가을
최종 편집자
10 more properties
이미 커피 imi Coffee (몽상가)
연혁
2011 파티세리 ✕ 로스터리 imi 로 시작 2013 제과 브랜드 스퀘어이미 시작 (현 이미디저트랩) 2014 테이크아웃 전문 이미더밸런스 시작 2019 로스터리 & 커피바 이미커피로스터스 시작 2020 카페 창업 세미나 ‘음세미나’ 70여회 진행 2021 1호점 브랜드 리뉴얼, ‘이미커피페어링’ 2022 컨텐츠, 컨설팅 팀 ‘프로젝트이미’ 구성 2022 책 ‘경험을 선물합니다’ 출간
2020~2022 서울 카페쇼 참가
강점
이미커피는 13년 간 B2C 기반으로 회사를 운영해 온 ‘소비자를 잘 이해’하는 브랜드입니다. 선명한 브랜드 정체성을 바탕으로
커피, 디저트, 교육, 컨설팅, 브랜딩 카페 비지니스의 다양한 영역에서 ‘좋은 소비자 경험’을 설계하는 일에 집중하고 있습니다.
주요상품
쉽고 직관적인 맛과 이름으로 소비자의 공감을 받는 ‘인스피레이션 블렌드커피’
수준 높은 맛 뿐 아니라, 특별한 경험을 느낄 수 있는 ‘디저트, 커피 페어링 서비스’
‘삶을 확장하는 다양한 경험’을 주는 자체 기획의 이벤트들
브랜드 컨설팅과 오프라인 비지니스 설계 (창업 컨설팅)
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
우리가 제공하는 제품과 서비스는 ‘소비자’들의 삶에 기여해야 합니다. 고객들의 삶을 확장시킬 수 있는 수용가능한 새로움’을 계속 제공하기 위해서
매달, 격주 새로운 커피와 디저트를 개발하고 시즌과 이슈에 맞는 이벤트를 기획합니다.
Brewing Recipe
Origami Dripper / 숙련된 바리스타가 아니라도 의도한 맛과 향을 구현하는데 큰 어려움이 없습니다. 매장에서 사용하는 레시피가 아니어도 원두의 양과 물온도만 잘 지킨다면 편하게 즐기실 수 있습니다.
매장 소개
서울 마포구 동교로25길 7 1층
수 - 일 12:00 - 21:00 (20:30 Last Order) *월,화 휴무
이미 커피 스마트스토어
이미 커피 인스타그램