폰트 커피 PONT COFFEE (몽상가)
브랜드 운영의 가장 중요한 가치와 그 실행 방법을 설명해주세요.
CORE VALUES
커피를 찾는 이들에게 좋은 품질의 커피를 널리 알리고, 그로인해 발생한 수익이 선순환 되어 폰트커피와 연결되어 있는 모든 구성원들의 삶의 질을 향상시킬 수 있기를 바랍니다.
저희는 이 일을 오랫동안 건강하게 지속하고 싶습니다.
오랫동안 하려면 꾸준한 성장을 필요로 하고, 다양한 사업을 실행에 옮기려면 당연하게도 함께할 수 있는 구성원들이 필요합니다. 폰트커피를 이끌어가는 구성원들이 일을 지속할 수 있게 하려면 삶의 안정감을 느낄 수 있어야 한다고 생각했습니다. 모두가 만족할 수 없겠지만 적어도 남들 하는 만큼은 하려고 합니다. 커피를 다루는 기술을 서포트 하거나 자유로운 연차사용 등 모두를 만족시킬 수 없겠지만 다양한 방법을 시도하고 있습니다.
Brewing Recipe
Kalita Wave / 드리퍼에 있는 커피가 온전히 젖을 수 있도록 일정 수위를 유지해주시는 게 좋습니다. 푸어가 끝난 시점은 전체 브루잉 시간의 40~50% 정도로 1분 40초 이내입니다.
매장 소개
폰트 문래점
서울 영등포구 경인로77가길 6 1층
02-2632-8549
12:00 - 21:00 (20:30 Last Order)
폰트 용산점
서울 용산구 한강대로15길 19-16 1층
02-6369-8549
11:00 - 21:00 (20:30 Last Order)
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