먼쓰커피 MONTH COFFEE (탐험가)
먼쓰커피 일러스트
MONTH COFFEE먼스커피는 2022 월드 컵 테이스터스 챔피언십(World Cup Tasters Championship)에서한국 대표 최초로 우승한 문헌관 바리스타가 운영하는 로스터리예요
급격한 기후변화로 인해 건강한 원두를 수확할 수 있는 환경은 점점 줄어들고,
주요 생산국에서의 정치적, 사회적 문제가 심화되어 좋은 커피를 만날 수 있는 창구가 줄어들고 있다고 느꼈어요
생산자와 소비자의 관계성 역시 희미해진다고 느낀 먼스커피는 좋은 커피의 첫 번째 과제는 지속가능성이라고 해요
생산자와 소비자의 관계성 역시 희미해진다고 느낀 먼스커피는 좋은 커피의 첫 번째 과제는 지속가능성이라고 해요
건강한 환경 아래 생산자와 소비자가 모두 웃을 수 있는 커피 문화를 만들어나가겠다고 합니다
브루잉 프로파일
2022 WCTC Champ Moon Hunguan's Recipe
Hario V602022 월드 컵 테이스터스 챔피언십에서 한국 대표 최초로 우승한 문헌관 바리스타의 레시피
Brewing Recipe00:00 뜸들이기 60g , 7g/s
00:35 1차 푸어 60g, 8g/s 1200
1:00 2차 푸어 60g, 8g/s 180
01:25 3차 푸어 50g, 7.5g/s230
01:50 4차 푸어 90g, 7.5g/s320
1200
1:00 2차 푸어 60g, 8g/s 180
01:25 3차 푸어 50g, 7.5g/s230
01:50 4차 푸어 90g, 7.5g/s320
SCA 차트
브루잉 레시피
2023 서울 카페쇼 커피 앨리 현장 사진
먼쓰커피 부스
레시피 카드
대표 원두
부산 부산진구 동성로87번길 5 1층0507-1351-1850
월~금 11:00 - 19:00 (화요일 휴무)
토,일 11:00 - 20:00먼스커피바
먼스커피 홈페이지
먼스커피 스마트스토어
먼스커피 공식 인스타그램
