2024 한국 에어로프레스 챔피언십 대회 현장 in 미켈레 커피

KAC 2024

: 한국 에어로프레스 챔피언십 KOREAN AEROPRESS CHAMPIONSHIP

출처: 한국 에어로프레스 챔피언십 KOREAN AEROPRESS CHAMPIONSHIP

출처: 디플루이드 코리아 인스타그램

WAC 24

함께 알아보는 World Aeropress Championship (WAC)!

WAC 2024 포루투갈 리스본

전 세계 60여 개국에서 매년 열리는 WAC 에어로프레스 챔피언십은 2008년 호주에서 시작된 에어로프레스 커피 대회로, 커피 애호가들이 커뮤니티를 구축하여 우승 커피를 축하하는 행사예요 올해는 9월 19일~21일 포루투갈 리스본에서 개최될 예정이라고 해요

Korean Aeropress Championship (KAC) 대회란?

한국의 첫 에어로프레스 대회인 KAC는 캐주얼하고 자유분방한 패스티벌 같은 대회로, 2012년 BAOK의 협찬을 받아,바리스타길드에 의해 처음으로 개최되었어요 2015~18년까지 (주) 비다스테크의 디자인커피에서 주최하였고 2019년부터 현재까지는 180커피로스터스에서 주최를 맡아 더욱 힙하고 핫한 대회로 발전시켰습니다

한국 에어로프레스 챔피언십 인스타그램 KAC koreanaeropresschampionship 180커피로스터스 180coffeeroasters

기존의 조금은 경직되고 딱딱한(?) 커피 대회와는 달리, 단순한 국가대표 선발을 넘어 커피 애호가들이 모여 즐기는 축제 같은 대회랍니다

2012년, 한국의 첫 에어로프레스 챔피언십을 열다

KAC 2012

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KAC 2024

2024년 대회는 정경우 바리스타가 오픈한 미켈레커피 여의도점에서, 역대 최다 인원이 참여하는 성황을 이루었어요 이처럼 에어로프레스 챔피언십은 매년 많은 커피 애호가들의 열정과 관심 속에서 성장하고 있으며, 한국의 커피 문화 발전에 큰 기여를 하고 있답니다

KAC 2024, 여름의 시작으로 덥고 습한 날씨였지만, 에어로프레스를 사랑하는 이들의 열정을 막을 수 없었습니다 지금 바로 그 현장 속에 들어가 볼까요~? 고고씽~

디플루이드 칼리브레이션 팝업

: ’디플루이드 칼리브레이션 팝업‘은 커피 측정 및 분석이 필요한 어느 곳에서, 커피 입도/색도 및 TDS를 측정해 주고 수율 계산을 도와주는 디플루이드 칼리브레이션 존을 운영하는 팝업 행사예요

디플루이드 코리아 칼리브레이션 존

디플루이드 코리아의 응원 메시지

디플루이드 타포린 백

️ DiFluid

R2 익스트랙트(R2) : 에스프레소 커피 측정 시 시린지 필터 불필요, 다양한 측정 모드와 온도 보정 기능!

마이크로밸런스 Ti(MB Ti) : 빠른 반응성으로 무게뿐만 아니라 유량까지 체크 및 그래프화자동으로 시간을 기록하고 추출 레시피를 만들어 보아요

옴니 (Omni) : 분쇄 입자 사이즈, 스크린 사이즈, 아그트론 색도 측정 후 자동 분석 및 그래프화자동 입자 확산 기능으로 팝팝

대회 운영 장소

미켈레 커피 여의도점

naver.me

https://naver.me/GBFVm04W

: 미켈레 커피 여의도점

서울시 영등포구 여의도동 17 더샵아일랜드파크 kyeongwoo_jung

https://www.michelecoffee.com/

월드 라떼아트 챔피언십 2등과 KNBC 5등의 수상을 보유한 정경우 바리스타님의 매장이에요

고급스럽고 앤틱한 분위기의 미켈레 커피 여의도점

미켈레 커피 정경우 바리스타

MICHELE COFFEE CEO. 2013 World latteart championship 2nd. 2015 World latteart championship 3th. 2018 KNBC 6th. 2019 KNBC 5th.

대회 공식 원두

: 블레스빈

‘바른생각 다른커피’

대회 공식 물

: 농심 백산수

‘백산수는 살아있다’

‘백두산이 40년간 필터링한 깨끗하고 건강한 물’

커피를 내릴 때 왜 물이 중요한지

잘생기신 임시완님..

참가 인원

: 최다 인원 총 148명 참가

우승 혜택

: 상금과 다양한 경품

디자인커피 COFFEE MAKERS 책 후원

상금 100만 원 + WAC코만단테C40 + 에어로프레스GO + 디플루이드 R2 Extract + 리스본 왕복 비행권 + 현지 숙박권 + 대회 서포터 현지 동행 상금 50만 원 + 코만단테C40 + 에어로프레스GO + 디플루이드 Microbalance 상금 30만 원 + 에어로프레스GO + 커피도서

디플루이드 펜과 메모지

대회 공식 룰

: 즐거운 마음으로 대회 참가하기

즐거운 마음으로 대회를 참가해요!

방식: 예선은 토너먼트 구성으로 4명씩 한 조로, 커피를 추출 및 평가

심사: 외부 심사위원단 평가, 참가자 별 커피 추출 방식은 자유

규칙: 150ml 이상의 커피 추출, 테이블 제공 물품 사용

도구 및 재료: 정품 에어로프레스 사용, 기타 도구는 자유롭게 사용 가능

선수 동선: 대기 시간, 준비 시간, 심사 시간 등 단계 별로 정해진 시간에 맞춰 진행

뜨거웠던 현장, 열정 가득한 하루!

대회장은 그야말로 축제 분위기였어요 각자의 개성을 담아낸 에어로프레스 커피를 만드는 참가자들의 손길 하나하나에 눈을 뗄 수가 없었죠! 부대 행사와 선물 증정 이벤트도 다양해서 구경하는 재미가 쏠쏠했답니다 커피를 사랑하는 사람들이 모여, 이런저런 이야기를 나누는 모습이 참 보기 좋았습니다🫶🏻

디자인커피에서 제작한 에어로맨 띠부띠부씰

시즌마다 복장 컨셉이 다른 즐거움 올해는 런닝맨

각 브랜드를 대표하는 대표님들도 대회 출전

심사위원도 즐기는 현장

공정한 심사는 기본! 철저한 블라인드 평가

진지하고 과학적인

아름다운 금색, 은색, 동색 에어로프레스

박진감 넘치는 파이널리스트 3인의 결승 현장!

아침 9시부터 저녁 8시까지 이어진 이날의 행사는, 대회에 진심인 사회자분들과 참가 선수분들 그리고 심사 위원분들과 남모르게 서포팅해 주신 여러 스태프분들의 열정과 노력 덕분에 하루가 어떻게 흘러갔는지 모를 정도였답니다

최종 파이널리스트 3인은 과연?! 두근두근

이렇게 시끄럽고 열정 넘치는 결승은 없었다!

개성 넘치는 복장으로 VIP 담첨

가보자고~

혼신을 다해, 세상의 모든 기를 모아 눌러!눌러!

180 커피로스터스의 라이브 스트리밍

KAC 2024 챔피언 발표의 순간

대회의 하이라이트~ 최종 우승자 발표의 순간! 덥고 습한 날씨였지만, 사회자분들의 열정적인 진행 덕분에 저녁 결승전까지 이어진 열기는 식을 줄 몰랐어요 드디어 심사위원분들의 최종 우승자 발표 순간, 현장은 그야말로 환호와 함성소리에 난리가 났어요

출처: 디플루이드 코리아 YouTube

🫰🏻감동의 여운으로 마무리

정말 재미있고 즐거웠던 대회였어요 커피 한 잔에 담긴 열정과 노력 그리고 함께 나누는 사람들이 있어 더 행복한 시간이었죠☕️ 내년에도 이런 멋진 대회를 또 만나볼 수 있기를 기대하며, ‘KAC 한국에어로프레스 챔피언십’을 사랑하는 모든 분들께 감사의 인사를 전합니다

디플루이드 코리아에서 현장의 즐거움 그 생생한 감동을 전하기 위해 블로그를 준비해 보았는데, 여러분도 이 블로그를 통해 그때 그 순간의 열기를 함께 느껴보셨으면 좋겠어요

내년에도 더 많은 분들과 함께 즐길 수 있기를 바라며, 그때까지 우리 모두 커피와 함께 행복한 하루하루 보내길 바라요

함께해 주신 모두가 모여 즐겁게 찍은 단체샷 굿샷

여기서 잠깐 KAC 2024 파이널리스트의 레시피 비교

올해 파이널리스트인 양재성님(1위), 이종원님(2위), 김영진님(3위) 각각 독특한 방식으로 커피를 추출하여 눈길을 끌었는데요 각 선수의 레시피를 살펴보며, 어떤 특징이 그들을 결승 무대까지 이끌었는지 알아볼까요~?

1위 레시피

2위 레시피

3위 레시피

1위 양재성

☕️ 도구 및 커피: 역방향, 오리지널 필터 1장(린싱), 17g(피베리 없이 핸드픽)

물: 175ml / 85°C

추출 시간: 2분

️ 특징: 물 온도 85°C 설정, 총 15회를 두 번에 나눠 젓는 독특한 방법 사용 ’커피의 균일한 추출을 도와 풍미를 극대화했습니다’

2위 이종원

☕️ 도구 및 커피: 역방향, 오리지널 필터 2장(린싱), 18g(그라인딩 후 체프 제거)

물: 200ml / 80°C

추출 시간: 2분 30초

️ 특징: 상대적 낮은 온도에서 긴 추출 시간 활용, 20초 동안 젓고 20초 후에 불루밍 함 ’매우 부드러운 텍스처와 섬세한 맛을 만들어냈습니다’

3위 김영진

☕️ 도구 및 커피: 역방향, 오리지널 필터 2장(린싱), 17g(체프 제거 안 함)

물: 170ml / 88°C

추출 시간: 3분

️ 특징: 물 온도 88°C 설정, 깊고 강한 맛 선호, 처음 20초 동안 170g의 물 주입 후 느린 속도로 추출 마무리

이 세 선수의 레시피에서 볼 수 있듯, 사용 커피량, 물의 온도와 양 그리고 추출 시간과 같은 변수들이 어떻게 전체적인 커피 맛에 영향을 미치는지 알 수 있죠~ 각기 다른 접근 방식의 사용은 에어로프레스 커피 추출의 무궁무진한 다양성과 가능성을 엿보게 해줘요️

과일 그 자체, 미켈레 커피

감사합니다

2024.

8. 2.(금) 이지스터 성수 쇼룸에서 ‘KAC 204 애프터 이벤트’가 진행될 예정이니, 많은 관심 부탁드려요

신청 접수: 7. 23.(화) 예정 @디플루이드