이 문서는 확정본이 아닙니다. 각 꼭지의 주제 / 넣은 이유 / 패널에게 묻는 것을 적어뒀습니다. 읽고 뺄 것 · 더할 것 · 맡을 파트를 코멘트로 남겨주세요.
0. 오프닝 — 왜 이 주제인가
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주제: 오늘 블라인드로 9종을 맛본 자리, 한국의 라이트 로스팅을 정면으로 다뤄보자.
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넣은 이유: 방송의 목적과 범위를 먼저 알린다.
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패널에게: 오프닝 멘트 누가 열까요? 한 사람이 좋을지, 둘이 주고받을지? (담당: ___)
1. 요즘 '울라리'라는 말, 들어보셨나요
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주제: 커뮤니티에서 쓰는 '울라리(울트라라이트)'라는 은어를 짧게 소개 → 자연스럽게 '라이트 로스팅'이라는 큰 주제로 넘어간다.
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넣은 이유: 흥미를 끄는 미끼. 단, 이 말은 여기서 한 번만 쓰고 이후엔 '라이트 로스팅'으로 통일.
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패널에게: 이 단어를 언제 처음 접했는지 가볍게 한마디씩.
2. 라이트 로스팅이란 무엇인가
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주제: 아그트론 수치, 1차 크랙, 발달(디벨롭) 개념으로 라이트를 정의.
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넣은 이유: 주제를 말하려면 '라이트'의 기준부터 맞춰야 한다.
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패널에게: 숫자로 선을 그을지, 감각으로 말할지. (담당: ___)
3. 세계의 라이트 로스팅 — 언제, 왜 유행했나
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주제: 노르딕 출발 → 서드웨이브 → 최근의 더 밝은 흐름까지.
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넣은 이유: 한국을 말하기 전 세계 흐름을 기준선으로 깐다.
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패널에게: 해외 로스터리 경험 있는 분. (담당: ___)
4. 한국은 언제부터 라이트 로스팅이 유행했나
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주제: 강배전 핸드드립 → 2000년대 스페셜티 약배전 → 2020년대 더 밝은 흐름.
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넣은 이유: "한국의"라는 이 방송의 핵심 축.
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패널에게: 연표에서 각자 기억하는 장면 보태기. 빠진 로스터리·사건은?
5. 유행한 계기와 역사
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주제: 커뮤니티 문화, 해외 직구, 홈카페 확산 등.
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넣은 이유: '언제'에 이어 '왜'를 짚는다.
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패널에게: 계기 중 가장 결정적이었다고 보는 것 하나씩.
6. 같이 맛본 한국의 라이트 로스팅 — 시음 결과
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주제: 오늘 블라인드 9종의 색상·밀도·수분·분류, 선호가 갈린 지점.
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넣은 이유: 이 방송만의 1차 데이터. 가장 강한 콘텐츠.
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패널에게: 각자 최애 한 잔과 이유. 로스터리 실명 공개 여부 투표.
7. 토의 결론 ① — 결국 생두 품질이다
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주제: 라이트 특성상 모두가 즐기려면 좋은 생두가 전제. 로스팅 프로파일보다 소싱이 먼저.
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넣은 이유: 오늘 토의에서 실제로 나온 결론.
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패널에게: 이 결론에 동의하는지, 반론 있는지.
8. 토의 결론 ② — 소비자는 왜 라이트 로스팅을 찾나
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주제: 소비자 스펙트럼 확대 / 홈카페·직접 추출 증가 / 생두 지식과 호기심 / 어려워도 도전하는 재미 / 산미 적고 티처럼 마시는 취향.
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넣은 이유: 생산자 관점만이 아니라 수요 쪽을 본다.
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패널에게: 이 다섯 이유 중 가장 공감하는 것, 빠진 이유 추가.
9. 전망 — 라이트 로스팅은 어디로 가나
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주제: 시장이 더 커질까? 좋은 생두 없이는 의미가 없다는 한계를 어떻게 풀까?
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넣은 이유: 열린 결말로 다음 회차·시청자 참여를 유도.
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패널에게: 더 큰 시장일지 vs 니치로 남을지 각자 한 표와 근거.
클로징
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다음 회차 예고 / 시청자에게 던지는 질문 하나.
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패널에게: 마무리 멘트. (담당: ___)
