Project 1. EK43 Blade Calibration Tool

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얼라이먼트 툴은 3D 프린팅 기술을 통해 낮은 공차를 구현이 가능하지만, 단순히 수치보다 더 중요한 것은 정렬의 ‘근본적인 원인’을 해결하는 데 있습니다. EK43의 구조상 버를 장착할 때 중력에 의해 아래로 쏠리거나 나사를 조이는 과정에서 상하좌우로 위치가 이탈하기 쉬운데, 이 툴은 버를 정중앙에 완벽히 고정하여 이러한 물리적 변수를 억제해 줍니다. 결국 측정상의 정밀함을 넘어 장착 과정의 유격을 물리적으로 잡아줌으로써, 누구나 손쉽게 EK43 본연의 완벽한 분쇄 성능을 이끌어낼 수 있도록 설계되었습니다.

EK43 얼라이먼트 툴 기반 분해·청소·정렬 매뉴얼

1. 안전 및 주의사항(Safety Notes)

꼭 지켜야 하는 핵심 8가지

전원 플러그 완전 분리 후 작업할 것.

호퍼에 원두·이물질이 완전히 없는 상태에서 분해할 것.

분해한 나사는 즉시 분류해서 보관하기(혼동 위험).

금속 버(Flat Burr) 가장자리에 손을 베일 수 있으므로 직접 만질 때 장갑 필수.

정렬 작업 시 “조금씩-반복”이 원칙.

버를 억지로 밀어 넣거나 비틀지 말 것(고정면 손상 위험).

토크 과도하게 주지 말 것. EK43은 정밀 체결이 필수.

재조립 후 반드시 테스트 그라인딩을 통해 소리, 스텝 움직임 확인할 것.

상태 점검, 내부 청소, 버 세팅까지 한 번에 수행할 수 있는 실전형 가이드

2. 준비물(Preparation), 제품에 따라 공구가 달라집니다.

육각 렌치 세트 (Metric)

토크스(Torx) 렌치

십자 드라이버

EK43 정렬(Alignment) 툴

진공청소기 또는 블로워

브러시(솔) 2종 — 굵은 솔 / 세밀 솔

종이컵 또는 트레이(나사 보관용)

식용 가능한 그라인더 클리너(예: Grindz) 선택

보호 장갑

3. 전체 프로세스 개요(Workflow Overview)

flowchart LR

    A[외부 분해<br/>Outer Disassembly]
    --> B[내부 청소<br/>Internal Cleaning]
    --> C[버 탈착<br/>Burr Removal]
    --> D[얼라이먼트 툴 장착<br/>Alignment Tool Setup]
    --> E[버 정렬·평행도 체크<br/>Alignment & Parallelism]
    --> F[재조립<br/>Reassembly]
    --> G[테스트·캘리브레이션<br/>Testing & Calibration]

    %% Soft color styles
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    %% Node spacing closer
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Mermaid
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4. 분해(Disassembly)

4-1. 호퍼 및 상부 커버 제거

•

호퍼 제거 후 커피 찌꺼기 털어냅니다.

•

전면 입자 조절 뭉치의 좌우 고정 나사를 제거합니다.

•

전면 입자 조절 뭉치가 떨어지지 않도록 주의하여 분리합니다.

4-2. 날 회전 뭉치 제거

•

회전 뭉치는 동봉된 볼트를 이용하면 탈착이 쉽습니다.

•

중앙부 쉐어 플레이트도 분리하여 둡니다.

5. 청소(Cleaning)

5-1. 기본 청소

•

진공청소기 + 솔로 내부 잔량 제거 합니다.

•

토출구 채널의 커피 오일·미분 제거 합니다.

•

버 주변의 갈라진 틈·나사 홈까지 솔로 정밀하게 청소 합니다.

•

버 날의 방향, 각도, 홈 사이를 브러시로 세밀하게 청소 합니다.

Do:

기름 제거를 위해 비누·화학 제품 사용 금지

버 표면 부식 및 각도 손상 위험

6. 얼라이먼트(Alignment) — 핵심 파트

6-1. 얼라이먼트 툴 준비

•

툴을 전면 버 캐리어 자리에 끼워 넣는다

•

툴이 평평하게 닿는지, 틀어짐 없는지 확인합니다.

6-2. 간격 체크

① 수평 체크 /회전 체크

•

버 캐리어 고정면이 얼라이먼트 플레이트에 완전히 붙는지 확인

•

틈이 보이거나 들어가지 않는다면 날과 얼라이먼트 툴을 움직이며 정위치 시킴

② 회전 체크

•

날 고정 나사를 조일 수 있도록 위치하고 3개의 나사를 조금씩 번갈아 가면서 조여줍니다.

6-3. 버 캐리어 간격 조정

•

케이스와 간격 조정 툴을 조립하고 날 회전 뭉치와 함께 위치시킵니다.

•

날 고정 뭉치와 날의 간격이 일정하고 센터에 위치할 수 있게 조정합니다.

•

날 고정 나사를 돌아가며 조여줍니다.

7. 버 재장착 및 조립(Reassembly)

7-1. 버 캐리어 조립

•

버 캐리어/고정 뭉치를 원위치 시킵니다.

•

장착시 식용 구리스를 발라줍니다. 

•

쉐어 플레이트에도 구리스를 도포하여 고정해 줍니다.

7-2. 외부 커버, 호퍼 조립

•

전면 입자 조절 뭉치의 좌우 나사를 번걸아 조이며 조립해 줍니다.

•

날이 정렬 후에는 입자 번호가 1~2 만큼 커지게 됩니다. 

◦

영점 위치 1에서 닫지 않던 날이 서로 닫을 수 있습니다.

◦

입자 조절 뭉치의 조정이 필요합니다.

8. 최종 테스트(Calibration & Testing)

8-1. 빈 부하 테스트

큰 숫자로 입자 조정을하고 기계 전원 ON

소음 변화 확인

작은 숫자로 조금씩 이동하며 버 간섭(금속 긁힘 소리) 여부 확인

8-2. 원두 테스트

•

테스트 원두 20~30g 투입

•

분쇄 입자 균일성 확인

•

입자 굵기 변경 시 다이얼 움직임/반응 체크

•

미분량 감소 여부 체크

9. 유지관리 가이드(Maintenance)

주기표

구분	주기	내용
기본 청소	매일	토출부·버 주변 미분 제거
분해 청소	2주~4주	버 분리, 내부 먼지 제거
풀 얼라이먼트	6개월	버 평행 정렬 재점검
버 교체	6,000kg	제조사 권장