[MOAIST] I’m your joy ‘MOAI’🎈

MOAIST는 모아이 바 시스템을 사용하는 모든 유저를 일컫는다.

MOAIST

I’m your JOY

블랙업 커피의 윤희라 바리스타

안녕하세요 블랙업 커피 바리스타 팀장 윤희라, JOY 입니다 :) 모아이를 사용하는 유저들의 스토리를 담는 디자인커피 블로그 콘텐츠의 MOAIST. 이번에는 저 조이가 블랙업 커피 모아이스트로서 여러분에게 스토리를 들려 드릴게요

즐거움과 기쁨

Brewing 중인 JOY

제 이름의 뜻 그대로 커피 만드는 일을 직업으로 하며 저에게 가장 중요한 가치는 즐거움과 기쁨이에요 바리스타로서 지난 8년의 시간을 되돌아보면 커피를 하면서 느끼는 즐거움과 기쁨을 이어나가기 위해 내내 열심히 달려왔던 것 같습니다

시그니처 바와 MOAI BAR SYSTEMS

블랙 컬러의 MOAI ESPRESSO, STEAM STATION

제가 모아이를 처음 만나게 된 건 작년 4월 블랙업 커피의 9번째 매장 을숙도점의 시그니처 바를 맡게 되면서였어요! 물론 그 전에 블랙업 커피의 다른 지점에서는 모아이를 사용해오고 있었어요

블랙업 커피 을숙도점의 시그니처 바

을숙도점 1층의 크고 긴 바를 지나 2층으로 올라가면 시그니처 바라는 정사각형 모양의 작은 바가 있어요

작년 내내 저는 이 시그니처 바에서 조이라는 이름으로 참 많은 분들을 만나 커피로 함께 즐거운 시간을 보냈어요.

싱글 오리진 에스프레소

싱글 오리진 라떼

시그니처 바는 다양한 종류의 싱글 오리진 커피를 소개하고 기존 메뉴 틀을 벗어나 고객과 소통 하면서 각자의 취향에 맞는 커피를 제공한다는 점에서 약간의 특별함을 가진 바라고 설명할 수 있어요 싱글 오리진 커피로 필터 커피 뿐만 아니라 에스프레소와 밀크 베이스 메뉴의 다양한 선택이 가능하죠

즐거움을 만드는 MOAI

바리스타라면 매일 해야 하는 에스프레소 세팅 모아이는 정말 재밌는 머신이에요!

여러 종류의 커피를 제공할 수 있어 무척 기쁘지만 한 편으로는 매일 이 다양한 커피를 우리가 원하는 한 잔으로 표현하기 위해서 수많은 변수들을 통제해야 했어요

인젝션과 유량, 유속 세팅이 가능한 MOAI

이런 상황 속에서 만난 모아이는 저한테 한줄기 빛과 같았어요 커피라는 재료를 가지고 에스프레소 머신으로 시도해 볼 수 있는 세팅이 이제껏 사용해 본 모든 머신 중 가장 다양하고 동시에 정확한 데이터 확인이 가능했어요

설레이는 마음으로 출근한 시그니처 바에서 하루종일 세상에 커피와 나 둘만 남겨진 듯한 기분으로 여러가지 접근과 다채로운 커피를 만들어 소개하는 일은 너무나도 즐거웠습니다🫢

커피로 모두가 즐거워질 수 있는 ‘공간’

고객과 소통하는 JOY

짧지 않은 시간 동안 바리스타로 일하며 어쩌면 설렘이라는 감정이 무뎌졌을지도 몰라요 하지만 매일 여러 세팅 방법으로 커피을 추출하고 맛보고 마침내 원하는 한 잔이 만들어졌을 때의 설렘과 희열은 8년 전 커피를 처음 시작했던 그 때로 데려가줬어요 아마 바리스타라면 누구나 꿈꾸고 갈망하는 순간들이 아닐까요?

고객의 시야에서 탁 트인 바는 눈과 코로 자신의 커피를 기다리는 재미를 선사해요

모아이의 다양한 성능 뿐만 아니라 형태 역시 언더 카운터 머신인 만큼 바리스타의 설명과 함께 직접 고객이 눈 앞에서 커피가 만들어지는 과정을 보고 커피향을 맡는 직접적인 경험을 통해 신선한 충격과 굉장한 신뢰로 전달되었어요 :)

이 때문에 저는 '커피로 모두가 즐거운 공간'이라는 모토를 가진 블랙업 커피에게 모아이가 가장 잘 어울리는 머신이 아닐까 생각합니다

고객에게 커피 시향을 권하는 JOY

시그니처 바에서 모아이와 함께 진심을 담아 전달해 드린 커피 덕분에 바리스타 조이 저에게도 많은 응원과 함께 찾아주시는 단골 고객 분들이 많아졌습니다

모아이와 조이를 사랑해 주셔서 감사합니다

I’m your 조이

을숙도점에서 만난 모아이를 만난 저의 스토리와 에너지로 지금은 서면점 시그니처 바에서 블랙업 커피를 찾아주시는 좀 더 많은 분들에게 우리의 커피를 소개해 드리며 커피 한 잔의 즐거움을 전달해 주고 있어요☕️ 또한 커피를 만들며 제가 느꼈던 보람찬 순간들을 블랙업 커피의 여러 바리스타분들도 함께 맞이할 수 있도록 돕고 있습니다

블랙업 커피 서면점에서 만나요

바리스타로서 가져야 하는 커피에 대한 끊임 없는 호기심과 전문성, 고객과 커피를 매개로 서로 교감 하면서 행복을 느끼는 순간 그 사이를 끈끈하게 연결해 준 모아이에게 언제나 고마운 마음을 가집니다. 오늘도 저는 맛있는 커피 행복한 커피 한 잔을 위해 열심히 출근중입니다

바 안에서의 커피 추출 과정

블랙업 커피 서면점에서 조이는 지금도 커피로 고객과 소통하며 기쁨을 나눕니다

BLACKUP COFFEE 블랙업커피 서면

부산 부산진구 서전로10번길 41

051-944-4952

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